Affina - Riserva Ciliegio - 1 L.
RUND UND DELIKAT SEI ES IM DUFT ALS AUCH IM GESCHMACK. VOLLER GESCHMACK MIT GROSSER PERSÖNLICHKEIT MIT BREITEM DUFT UND EINEM FEINEN UND ELEGANTEN BOUQUET. KOMPLEXE STRUKTUR MIT EINER UNGLAUBLICHEN WEICHHEIT.
Tresterauswahl:
ROTE TRESTER WIE LAGRAIN UND PINOT NERO
Verarbeitung der Trauben:
LEICHTES PRESSEN, UM DIE TYPISCHEN AROMEN ZU ERHALTEN
Destillation:
ERFOLGT AUF TRADITIONELLE WEISE IM WASSERBADDAMPFVERFAHREN IM DISKONTINUIERLICHEN BRENNKOLBEN
Verfeinerung:
DER GRAPPA RUHT ACHT JAHRE LANG IN KLEINEN FÄSSERN
AUS KIRSCHHOLZ VERSCHIEDENSTER HERKUNFT, UM EINE
EINZIGARTIGE UND UNVERWECHSELBARE BLEND VON AROMEN ZU SCHAFFEN.
Herkunft der Barriques:
PRUNUS CERASUS: AUSGEZEICHNETE HOLZQUALITÄT, SEHR HART UND KOMPAKT, ORANGEFARBIG MIT ROTBRAUNER TÖNUNG. TRIFFT MAN BEREITS IM MITTELALTER IN VALPOLICELLA AN UND HAT SICH NACH DEM ERSTEN WELTKRIEG VERBREITET, ZEITGLEICH MIT DEM
WIEDERAUFBAU DER WEINBERGE, WELCHE DURCH DIE WEINPEST ZERSTÖRT WORDEN SIND. DER KIRSCHBAUM IST GENÜGSAM. NEBEN SEINER STÜTZFUNKTION DER REBE, ERMÖGLICHTE ER EINEN GUTEN ERTRAG, DESSEN KOSTEN AUFGRUND DES EINFACHEN ANBAUS SEHR NIEDRIG WAREN. NACH ÜBER FÜNFZEHN JAHRE, MIT DEM ENDE DER WEINPEST, HAT DER KIRSCHBAUM WIEDERUM AN WERT
GEWONNEN UND PRODUZIERT AUSGEZEICHNETES HOLZ FÜR DIE VERARBEITUNG VON HOLZFÄSSERN. DIE HOLZAUSTROCKNUNG, NACH DER BAUMSCHLAGUNG, ERFOLGT STRENG NATÜRLICH UND DAUERT MINDESTEN 26 MONATE. DIE ERSTEN SECHS MONATE BLEIBT ES IM WALD. DIE FASSWÖLBUNG WIRD MITTELS DAMPFBIEGUNG ERZEUGT, UM DIE TYPISCHEN HOLZEIGE
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