Anfora

Grappa dojrzewająca w kadziach z terakoty

Delikatny, miękki smak i głęboki aromat. Są to cechy Amfory, rodzaju Grappy , którą cechuje wieloletnia tradycja starzenia się drewna, a jej leżakowanie nie odbywa się w butelkach, lecz właśnie w amforach. Nowa technika, która wykorzystuje jedne z najstarszych naczyń znanych człowiekowi, wykonane z terakoty, wykorzystywane do transportu i przechowywania wina, oliwy, miodu i innych produktów spożywczych.

Amfory przez nas wybrane są mieszanką gliny i iłu, które pochodzą z Montelupo i Imprunety, toskańskich miejscowości znanych od średniowiecza z obróbki i rzemiosła ceramiki i terakoty. Innowacyjna technika destylatów, którą przetestowaliśmy, przyniosła doskonałe rezultaty: mikro-natlenienie, podwójny wzgląd na tą, która będzie przechowywana w beczkach, co wzbogaca Grappę dodając jej elegancji i delikatności, tym samym powodując jej dojrzewanie bez klasycznego smaku drewna.

Amfora jest Grappą składającą się z mieszanki winogron pochodzących z miejscowych winorośli w Trentino: 80% szczepu Teroldego, Marzemino i Merlot; 20% szczepu Chardonnay, Müller Thurgau i Moscato, dzięki którym powstał unikalny smak i zapach charakterystyczny dla tych ziem.

Bukiet zapachowy: bogaty, zdecydowany
Tekstura: delikatna, elegancka

Objętościowa zawartość alkoholu (% Vol.): 43
Dojrzewanie: 10 miesięcy w amforze 300 lt.
Butelka (cl.): 150 7035 • 4