Affina - Riserva Rovere

Grappa de edición limitada de gusto completo y gran personalidad, es una explosión de sensaciones, de perfume complejo y estructura firme que exaltan el trabajo de selección de orujos combinado con la maduración lenta y paciente de la Grappa. El sabor es rico, envolvente, con gran textura y larga persistencia. Gusto redondo, maduro y lleno de cuerpo. A partir de orujo rojo de vides autóctonas de Trentino, Teroldego Rotaliano y Marzemino de Isera que después del prensado suave se destilan al Bagnomaria en el clásico alambique discontinuo. La Grappa obtenida reposa durante 10 años en barricas pequeñas de roble para obtener una mezcla de aromas únicos e inconfundibles. La madera usada para la construcción de las barricas (Quercus petrae), se trabaja "a golpes" mientras que la curvatura de los listones se produce a través de la técnica de la flexión con vapor combinada con un tostado medio.

Perfume: complejo, variado Estructura: fuerte, envolvente

Graduación (% vol.): 46,5 Envejecimiento: 10 años Edición limitada: 1.000 botellas por vendimia Capacidad (cl): 100 • 35