Le Erbe - Grappa au pin des montagnes

Issue de l'infusion à froid de la partie supérieure des branches du pin des montagnes, riches en bourgeons, pignes et résine, dans la Grappa de marcs mixtes du Trentin, distillés séparément au bain-marie dans un alambic discontinu, puis mélangés. Le pin des montagnes (Pinus mughus) est un arbre de la famille des conifères, qui pousse à plus de 1 200 mètres d'altitude. Il est récolté à la main par notre distillerie au printemps et en automne dans les montagnes entourant la Vallagarina, dans le Trentin. Le pin des montagnes confère à la Grappa un parfum boisé et une saveur intense, légèrement résineuse. Il la rend balsamique.

Texture en bouche : intense et persistante

Teneur en alcool (% vol.) : 40 Capacité (cl) : 50 • 20